Was war es einst für ein Ereignis, sich Gäste nach Hause einzuladen! Schon Tage vorher war die Aufregung groß. Die Köchin, falls vorhanden, wurde mit der Speisenfolge, die von der Hausfrau festgelegt wurde, konfrontiert. So manches Mal wird es heftige Diskussionen gegeben haben, ob denn nun ausgerechnet im Winter das zarte Sommergemüse auf den Tisch kommen oder ob man den Fisch nicht besser braten als kochen sollte. Der Herr des Hauses war damit beschäftigt, den Wein auszusuchen, und alle wurden mit herangezogen, gemeinsam mit den Mädchen das kostbare Familiensilber zu putzen. Apropos putzen, das war auch ein ganz besonderes Thema für die Damenwelt: Was sollte man anziehen zu diesem Ereignis ...

Diese Zeiten der großen Abendgesellschaften sind nun (leider) vor- über. Wenn man sich heute Gäste nach Hause einlädt, wird zwar auch gut und oft gemeinsam gekocht, doch fehlt meist das Personal, das der Hausfrau zur Hand geht. Da heißt es dann, geschickt zu organisieren. Maja Schulze-Lackner, aus Insterburg stammende TV-Moderatorin und Autorin, hat ein Buch für den Mary Hahn Verlag, München, zusammengestellt, in dem sie Tips und Tricks für einen gelungenen Abend verrät: Ich lade mir gern Gäste ein - Organisieren, kochen, unterhalten. Wie alles ohne Streß gelingt (160 Seiten, zahlr. Abb., geb., 19,95 Euro). "Wen wollen Sie einladen? Wie laden Sie ein? Was wollen Sie kochen? Wie decken Sie den Tisch? Brauchen Sie eine Hilfe? Was ziehen Sie an?" Auf all diese Fragen findet die Autorin passende Antworten. Und dann die Hauptsache: Was gibt's zu essen? Maja Schulze-Lackner hat eine Fülle von raffinierten und leckeren Rezepten zusammengestellt, die zu jedem Ereignis (von der kleinen Einladung bis zur großen Party oder zum Familienfest) passen. Da kann dann wirklich nichts mehr schiefgehen. os