Kaum einer klagt zur Zeit nicht darüber, daß ihm das Geld aus den Händen rinnt. Der Teuro, höhere Abgaben für Müll und Wasser sowie Benzinpreise auf Rekordniveau; die Liste der Dinge, die einem das Geld aus dem Portemonnaie ziehen, scheint momentan kein Ende zu nehmen. Da bietet der neue GU-Küchenratgeber "Rezepte unter 1,50 Euro" eine willkommene Möglichkeit des Sparens. Die Rezepte sind so konzipiert, daß, wenn man für vier Personen kocht, nicht mehr als 1,50 Euro pro Person anzurechnen sind; die Kartoffel-Gurken-Suppe wird sogar mit nur 0,45 Euro pro Person veranschlagt.

Wie für GU-Küchenratgeber üblich, ist jedes Gericht ansprechend bebildert, nur nach dem entsprechenden Rezept für das Titelfoto muß der Interessierte ein wenig suchen. Am Rand sind meistens zusätzliche Tips vermerkt, die allerdings für einen erfahrenen Koch selbstredend sind. Die Steakstreifen in Majoransahne, das Kapern-Geschnetzelte und das Senfsahne-Geschnetzelte laden auch zum Nachkochen ein. Manch typisch deutsch geprägter Gaumen mag jedoch auf Gerichte wie Kokoskartoffeln, Haselnuß-Koriander-Puffer, Mandel-Möhren-Couscous, Zitronenreis mit Hähnchen und Ananas-Chili-Suppe ein wenig irritiert reagieren und sich möglicherweise sogar abwenden.

Bettina Matthaeis neustes Kochbuch erinnert ein wenig an ein modernes Gemälde, sie vereint Dinge miteinander, die der konventionelle Koch so nie zusammenstellen würde. Trotzdem: günstige Kochideen für experimentierfreudige Küchenchefs! R. Bellano

Bettina Matthaei: "Rezepte unter 1,50 Euro", Gräfe und Unzer, München 2003, 64 Seiten, 6,90 Euro