© Preußische Allgemeine Zeitung / Folge 12-11 vom 26. März 2011

In Kürze

Bio unter der Lupe

Der Biokonsum in deutschen Haushalten ist gestiegen. Haben 2008 noch 17 Prozent häufig beziehungsweise ausschließlich Biolebensmittel gekauft, waren es 2010 bereits 21 Prozent. Gerade nach dem Dioxin-Skandal haben die Deutschen vor, mehr Biolebensmittel zu kaufen. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Ergebnisse seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte veröffentlicht. 887 Erzeugnisse aus den verschiedenen Lebensmittelbereichen wurden dabei unter die Qualitätslupe genommen. Neben den Bio-Klassikern aus den Bereichen Molkereiprodukte, Backwaren und Fleisch-erzeugnisse testeten die DLG-Experten Getränke, Speiseöle und Cerealien. 449 Erzeugnisse erhielten eine DLG-Prämierung in Gold. Alle Ergebnisse sind unter www.DLG.org/Bioproduktetest veröffentlicht.              PAZ

Leckere Rezepte zum Abnehmen

Es gibt Kochbücher, die verschwinden gleich im Regal, es gibt aber auch solche, die mag man gar nicht mehr aus der Hand legen. Das „eBalance Kochbuch“ gehört zu den Büchern, die auf der Stelle zum nachkochen animieren. eBalance.ch, das Internetportal aus der Schweiz, ist ein kostengünstiges, individualisiertes Programm zum Abnehmen. Nun gibt es die besten Rezepte in einem handlichen Buch. Köstlich die Karottensuppe mit Frühlinsgziweblen oder das Szegediner Gulasch! Auch die griechischen Zucchiniküchlein gelingen im Handumdrehen.        os

Ruth Ellensberger (Hrsg.): „Das eBalance Kochbuch – 100 Erfolgsrezepte zum leichten Abnehmen“, AT Verlag, München 2011, gebunden, 23,90 Euro