Als Antioxidantienstar bezeichnet die Ernährungsberaterin Barbara Simonsohn die Heilpflanze Salbei. In dem beliebten Gartenkraut wurden insgesamt 160 medizinisch wirksame Inhaltsstoffe identifiziert. Unter anderem hat Salbei eine vorbeugende Wirkung gegen Demenz und Alzheimer. In ihrem Buch „Mutter aller Heilpflanzen“ gibt Simonsohn zahlreiche Tipps zum Einsatz sowohl bei Kosmetik und in der Küche. MRK

Barbara Simonsohn: „Salbei. Mutter aller Heilpflanzen“, Mankau Verlag, München 2023, broschiert, 158 Seiten, 12 Euro