Volkszählung, Preis und Pfeffernüsse
Barth – Die Historische Kommission für Pommern schreibt den „Dr.-Dagobert-Nitz-Forschungspreis für pommersche Landesgeschichte“ aus. In die Auswahl kommen unveröffentlichte Arbeiten, die bis zum 15. März 2024 eingereicht werden. Die Auszeichnung ist mit 5000 Euro dotiert.TS
Stettin – Die Anzahl der Bürger jenseits der Oder, die sich als Deutsche bekennen, steigt: Laut Volkszählung 2021 haben sich 12.277 Pommern entsprechend erklärt – 2002 waren es nur 3543 und im Jahr 2011 bereits 8365. Ursache könnte wirtschaftsbedingter Zuzug von Deutschen sein.TS
Gützkow – Die Pommersche Diakonie hat in diesem Jahr wieder einen Adventsmarkt im Nikolaiheim veranstaltet. Das Pflegeheim mit seinen 96 Plätzen ermöglicht damit vielen seiner Bewohner, die nicht mehr so mobil sind, an einer Tradition festzuhalten, die zum Advent dazu gehört.TS
Stettin – Mit einem Jagdhorn wurde eine ungewöhnliche Aktion gestartet: Wer am vergangenen Freitag in Stettin Blut spendete, erhielt als Dankeschön einen Weihnachtsbaum. Auch langjährige Blutspender zeigten sich positiv überrascht und freuten sich über die Anerkennung.TS
b Backtipp
Stralsunder Pfeffernüsse
Was wird benötigt? 500 Gramm Rübensirup, 500 Gramm Zucker,
25 Gramm Pottasche, 1,25 Kilogramm Mehl, 100 Gramm Butter, je eine Messerspitze gemahlene Nelken, Piment, Kardamom & Muskatblüte, einen halben Teelöffel Zimt und die Schale von zwei Zitronen.
So wird es gemacht: Die Pottasche wird in eine halbe Tasse Wasser gegeben und etwa eine Stunde eingeweicht. Die Flüssigkeit dann abgießen, der abgesetzten Pottasche einige Esslöffel frisches Wasser dazugeben und kräftig umrühren. Nun Sirup und Zucker miteinander vermengen und unter Rühren aufkochen. Dann Mehl in eine große Schüssel sieben. Anschließend die angegebenen Gewürze und die geriebene Zitronenschale beigeben und am Rand mit Butterflöckchen besetzen. Die gelöste Pottasche und den heißen Sirup dazugeben und umrühren. Zum Schluss den Teig kräftig kneten. Aus dem Teig werden anschließend fingerdicke Rollen geformt, welche dann in nussgroße Stücke geschnitten werden. Diese werden auf einem Backblech platziert und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa zwölf bis 15 Minuten gebacken. In einer Blechbüchse verwahrt, sind sie lange haltbar.TS